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七大营养素-简介

访客3年前 (2022-09-12)分享1125

什么是营养素?
就是维持机体正常生长发育,新陈代谢所必需的物质,在营养学上称为营养素。
营养素分为七大类,分别为水、蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素、纤维素。

操作方法

  • 01

    一、水-生命之源好水是百病之王,坏水是万恶之源,水质决定体质。孩子体液中90%都是水,成人细胞中70%都是水。提示:水走肾,水不好肾就不好

  • 02

    二、蛋白质-生命的起源蛋白质占细胞的20%,没有蛋白质就没有生命。人体每天的生命活动3%有蛋白质参与代谢。蛋白质是构成人体的原材料,缺乏蛋白质伤口不易愈合。蛋白质是新陈代谢的催化剂,缺乏蛋白质会导致反应迟钝。蛋白质是体液平衡的调节剂,孕妇缺乏蛋白质易水肿。提示:有肾病的人群不适宜食用过量的蛋白质

  • 03

    三、碳水化合物-维持基础代谢碳水化合物是人体主要的能量来源,在通常情况下,脑组织消耗的能量均来自于碳水化合物的氧化,缺乏已造成脑部缺氧。提示:长期缺乏碳水化合物,容易引起血糖水平不稳定或过低,造成抽搐甚至昏迷。

  • 04

    四、脂肪-最大的能量提供商常见脂肪分类有:动物脂肪、植物脂肪、深海鱼类脂肪等。脂肪的作用有:提供能量、维持体温、保护内脏、促进脂溶性维生素的吸收。提示:人体需要更多的是不饱和脂肪酸,日常生活中可多食用深海鱼油等,尽量少食用含有反式脂肪酸的食品例如蛋糕、冰淇凌、饼干等。

  • 05

    五、矿物质矿物质共有20多种,分为常量矿物质和微量矿物质。常见的矿物质元素有:钙、镁、铁、锰、锌、铜、硒等。提示:钙镁是人体中最基本的矿物质元素,是骨骼和牙齿最重要的原料。

  • 06

    六、维生素维生素分为水溶性维生素和脂溶性维生素。水溶性维生素有VC、VB;脂溶性维生素有VA、VD、VE、VK。提示:新鲜的蔬菜水果含有丰富的维生素。

  • 07

    七、纤维素-肠道的守护神。缺乏纤维素的后果有:1、导致肥胖2、胃口不好饮食无味3、神经衰弱4、性功能下降5、口臭、体臭6、痔疮提示:果皮、红薯、芹菜、韭菜含有丰富的纤维素。

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