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做蛋糕时如何搅打蛋清

访客3年前 (2022-09-12)分享1420

蛋清打发是制作蛋糕极为关键的步骤之一哦,这一步也很考验耐心呢

操作方法

  • 01

    我们首先将蛋打到容器里(注意容器内不能沾有一丁点的水和油),再将蛋黄和蛋清分离

  • 02

    把蛋清打出泡沫时,放小半勺盐,有打蛋器更好了,打蛋清是很辛苦的哦~

  • 03

    当蛋清达到白色的时候加入一勺白糖

  • 04

    当蛋清有点稠的时候就可以再加入一勺糖啦

  • 05

    接着就一直打,大约十多分钟,但蛋清成奶油状,有点凝固的样子,筷子挑起不下落就可以啦

特别提示

虽然很累,但希望你能吃到自己做的好吃的蛋糕呢

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