冬天到了，可以在家自己做又香又辣的牛肉酱。吃着火锅沾着辣酱真是爽翻了
制作牛肉馅，可以自己做也可以让外人加工
锅内放多多的油，凉油的时候直接把肉馅儿放进去
趁着油还没有热的时候，用筷子迅速的把肉馅划散了，不成团哦
开小火，慢慢的炒
扔一把葱花下去，数量自己看着办
等到肉馅儿变得微黄的时候放入酱、蚝油、白糖、大料、桂皮 香叶
搅合匀了，小火慢慢的炒吧
然后再放多多的辣椒面，根据个人喜好，喜欢吃辣就多放点
等出来了红油以后，再撒上一大把白芝麻
炒匀以后就OK啦
炒的过程中一定要小火，不要糊锅；边做变尝味道就成，主要就是不糊锅
鲜嫩的虾仁，酥脆的外皮，绝对是人见人爱的家常菜！操作方法01洗净挑去虾线（有些优质的单冻虾仁已经挑去了虾线，但还是要检查一下，去除残留）；02加入盐和料酒，带上一次性手套，给虾仁“按摩”（抓匀），腌制5分钟；03加入一个鸡蛋和面粉、干淀粉；...
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