当前位置:首页 > 分享 > 正文内容

美食DIY美味的肉皮冻

访客3年前 (2022-09-13)分享1171

每到冬季,总是爱做点肉冻吃吃。做好的肉冻放在盆里,摆在窗台上,啥时候想吃了就用刀切一点,用蒜泥、陈醋、香油这么一调,就着肉冻喝着小酒是很惬意的事情。用猪皮或猪蹄做些皮冻,也是我们年前必须准备的“年货”。冬季做肉冻最适合也最经济实惠,室外有个天然的大冰箱啊。年节当油腻的鱼肉吃的口滑的时候,来点凉丝丝,清凉凉的肉冻,美。

操作方法

  • 01

    猪皮入煮锅,水开后煮10分钟。

  • 02

    捞出煮好的猪皮,晾凉后用刀刮净内侧的油脂。这样做出的肉冻透明剔透。

  • 03

    刮净油脂的猪皮,用刀切成细条。

  • 04

    锅里坐水,把猪皮条放在锅里大火煮开(主要是去掉猪皮上的残余油脂)。

  • 05

    煮锅里重新加清水,把猪皮条倒入锅里,放入生姜。

  • 06

    大火煮开后用小火煮1小时。

  • 07

    调入精盐,关火。

  • 08

    煮好的猪皮汤凉后盛到准备好的容器里,约占容器的1/4。(分多次盛入,可以让猪皮在肉冻里均匀不沉底),把盛好的容器放在窗台上,自然冷冻。

  • 09

    西兰花洗净焯水,捞出控净水。

  • 10

    再次舀猪皮汤到先前的容器里。

  • 11

    等猪皮汤稍微凝固成肉冻,把西兰花按入肉冻里。

  • 12

    再浇上热的猪皮汤,漫过西兰花,盖好容器的盖子,放在阴冷的地方自然冷冻。冷冻数小时即可成弹性很足的肉冻,肉冻切成大片,蘸料汁食用。蒜瓣用蒜臼子捣成泥,调入味极鲜酱油,少许精盐。滴入香油拌匀。皮冻用刀切成厚片,浇上蒜泥味汁。

特别提示

猪皮油脂一定要刮净,否则做出的皮冻味腥,不剔透。

扫描二维码推送至手机访问。

版权声明:本文由冒牌码农发布,如需转载请注明出处。

本文链接:http://www.xxbyc.cn:1223/post/2365.html

分享给朋友:

“美食DIY美味的肉皮冻” 的相关文章

盘扣制作教程

盘扣制作教程

盘扣如何去制作呢?下面就这个话题跟大家一起来讲解一下操作方法01制作步骤都在下面的图片上了,大家可以跟着图片学习就可以了,非常的简单的,而且非常的漂亮特别提示想要学习更多的手工布艺制作方法,欢迎访问布艺流行论坛:https://www.8l...

高等数学:参数方程如何求导?

高等数学:参数方程如何求导?

参数方程的求导应该会难倒不少学生吧?函数种类比较多,而且函数求导时候也会有一些公式很容易记混,下边一起学习一下隐函数是如何求导的吧?操作方法01首先要对各种函数有清晰地认识,保证公式不要用错。如下图所示,隐函数的求导是怎样的,什么形式的函数...

qq离线文件怎么接收

qq离线文件怎么接收

qq离线文件怎么接收,这里,让小编给大家大概的介绍一下,让大家知道是怎么回事。操作方法01打开登录qq,在qq主页面右上角点击十字图标,然后选择面对面快传,如图所示。02在面对面快传页面,点击收文件。如图所示。03搜索附近,看见传送者的头像...

冬天雪地怎样捉野鸡

冬天雪地怎样捉野鸡

不知道你们有没有在雪地捉野鸡的经历,还记得小编我小时候就和外公在雪地捉过野鸟野鸡,那怎样在雪地捉小鸡呢,跟着小编来看看吧~操作方法01首先准备一些野鸡或野鸟喜欢吃的粮食,比如谷子啊什么的~02其次,选好捉鸡现场。这个一般要求在野鸡经常出没的...

豆浆机故障维修方法

豆浆机故障维修方法

豆浆作为中国人最喜欢的早餐之一,又因为家用豆浆机的简单便捷,越来越多家庭选择购置家用豆浆机。但当豆浆机出现故障时,又该怎么办呢?操作方法01豆浆机不通电,即插上电源没有反应:可能原因一:由于电路发生短路而引起的保险管损坏,此情况更换保险管即...

如何找到手机录音文件?

如何找到手机录音文件?

相信大家会常常用手机录音记录一些事情,那么你有没有找不到文件的苦恼呢?下面就为大家介绍一下如何找到文件。操作方法01首先,可以打开录音机,在录音界面的右下方,有一个标志,如图所示。02点击这个标志进去即可看到所有的录音文件,然后选择你需要寻...