当前位置:首页 > 分享 > 正文内容

葱爆羊肉家常做法大全

访客3年前 (2022-09-11)分享1020

葱爆羊肉,能补虚调理身体,羊肉滑嫩,鲜香不膻,略带葱香味。是一道食疗养生的小炒。羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白低脂肪,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少。有益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒之功效。大葱是温通阳气的养生佐料,葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味,并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。经常吃葱的人,即便脂多体胖,但胆固醇并不增高,而且体质强壮。
葱爆羊肉因羊肉和配料的不同,做法略有区别。

方法/步骤-羊腿肉颜色漂亮

  • 01

    葱切马耳段,红辣椒斜切段,姜蒜切片,香菜切长段备用。

  • 02

    羊肉切薄片,用盐一茶匙,黄酒半汤匙 生抽半汤匙 糖半茶匙 胡椒粉半茶匙 蛋清半个 湿淀粉半汤匙 腌渍20分钟后,放入一茶匙干淀粉抓匀备用。

  • 03

    锅里放花生油,5成热把羊肉放入滑炒变白即刻盛出。

  • 04

    底油爆炒姜蒜片,放入大葱和红椒炒均匀。

  • 05

    放入羊肉,盐半茶匙生抽半汤匙,香醋三分之一汤匙,胡椒粉半茶匙。

  • 06

    炒到大葱变软即刻。

  • 07

    放入香菜,香油翻炒均匀。放少许鸡精提味。

方法/步骤2-羊腿肉简单鲜嫩

  • 01

    羊肉,大约是后腿部位的,比较瘦,切成片。

  • 02

    葱白切成丝,要多一些。

  • 03

    炒锅烧热,放入略多一些的油。

  • 04

    下入葱丝略翻炒。

  • 05

    下入羊肉片翻炒。

  • 06

    继续快炒1分钟。

  • 07

    加入盐调味,关火后加入孜然粉,炒匀即可。

  • 08

    滑嫩味香的葱爆羊肉,是不是挺像回事的。

方法/步骤3-火锅羊肉片

  • 01

    羊肉片用凉水浸泡一个小时 期间换3-4次水

  • 02

    大葱切成滚刀块

  • 03

    用盐 味精 糖 酱油 料酒勾兑成一个酱汁

  • 04

    锅内烧开水 放入泡好的羊肉片 一变色就捞出

  • 05

    锅大火烧热后放入油 (做这道菜要一直保持急火快炒的状态)

  • 06

    油热后爆香大葱

  • 07

    炒至大葱微微变软

  • 08

    倒入羊肉片简单翻炒几下

  • 09

    然后倒入酱汁翻炒均匀,翻炒均匀后淋入几滴香油就可以出锅了 不要烹调时间过长 否则肉质变硬变老 口感不好

扫描二维码推送至手机访问。

版权声明:本文由冒牌码农发布,如需转载请注明出处。

本文链接:http://www.xxbyc.cn/post/1097.html

“葱爆羊肉家常做法大全” 的相关文章

亲子双人瑜伽怎么练

亲子双人瑜伽怎么练

就要放寒假了! 如果妳有小朋友,想必已开始计划要为“小人儿”安排什么寒假活动.千晶美媚特别推出「亲子双人瑜伽」 课程,欢迎参考。大手牵小手一起练瑜伽的好处多多,比如可修饰妈妈最关心的身材问题,小朋友的小小内脏也可藉由体位法获得按摩哦,最重要...

新手开车技巧

新手开车技巧

很多朋友参加驾驶证考试结束后,就跃跃欲试的想驾车上路了。对于这样的新手来说,开车上路有很多方法和注意点;这些方法和注意点也可以称之为新手的开车技巧。那对于驾驶员新手来说,上路开车时有哪些开车技巧呢?小编就与朋友们具体交流如下。操作方法01要...

油性肌肤如何控油祛痘

油性肌肤如何控油祛痘

操作方法01炎热的夏季,油性肌肤的人恐怕最难熬。脸上油脂分泌过多,总感觉油腻腻的。连痘痘也似乎觉得脸部不太热闹,一个个的都跑出来报告。整个脸部此时看上去不是坑坑洼洼的就是闪着油光。控油祛痘,迫在眉睫,你知道该怎么做吗?1、首先第一点,就是必...

炸藕片的简单做法

炸藕片的简单做法

一节小小的藕,经过简单的烹饪,变身小零食。口感薄脆,芳香四溢,是居家旅行必备良品。今天,小编给大家分享一道简单的小零嘴–炸藕片。操作方法01藕去皮洗净,切片(根据自己的喜好决定厚度)待用。02一个碗或者盆(藕片多就用盆),以此放入面粉、鸡蛋...

女性夏季做月子,七大注意事项

女性夏季做月子,七大注意事项

对于以前的人来说,女人坐月子要遵守种种不成文的风俗习惯,要不然会留下月子病,尽管现在已经更新了许多科学方法,但新妈妈也要十分谨慎。夏天,是个特殊的季节,给新妈妈们带来许多担心和忧虑,本来新妈妈做月子就要谨慎,但夏天坐月子更要谨慎,让我们一起...

如何自制南瓜饼

如何自制南瓜饼

秋天的南瓜香甜美味,无论是熬煮成粥或者用来做简单的饭后甜品都很不错,再说“多吃粗粮少生病”,婆婆给我们灌输的思想一直没忘,牢牢记着呢,三不五时的就会拿它来捣腾点什么~~材料01蒸熟南瓜泥,糯米粉,面包糠做法01煮熟南瓜泥加糯米粉混合。02揉...