反沙芋的做法

吃货就要有吃货的样子!但是光吃是不够的，必要的时候还是需要自己动手，满足自己的胃和嘴!那么你知道反沙芋的做法吗？下面来看看怎么做反沙芋更好吃吧。

操作方法

• 01

  将买来的芋头洗干净洗后削皮，切成厚度均匀的块状。

• 02

  油温30°时将芋头倒入锅中进行煎炸。

• 03

  煎炸至芋头变成金黄色即可以捞起放入器皿中。

• 04

  锅中的油倒出来后将锅洗干净，加入一小碗清水，小火煮开后加入5大勺白糖，煮开看到锅中有白色的气泡，并且糖浆变得粘稠，既要把握火候，又要把握煮糖时的工夫。

• 05

  炸好的芋头倒入锅中，并且迅速进行翻炒后，关闭火，关闭火候进行翻炒，直至糖浆凝固在芋头的表面即可。