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凉粉的制作方法

访客3年前 (2022-09-15)分享74

“五一”过后便是夏天,餐桌上小吃里必不可少的便是凉菜,那么有哪些凉菜嘞,下面我来教大家做一道简单的凉菜“凉粉”

操作方法

  • 01

    取适量的豌豆粉在碗中

  • 02

    加入适量的水搅拌均匀制成豌豆糊,水和豌豆粉比例1:1

  • 03

    锅里加入适量的水烧开

  • 04

    将豌豆糊倒入烧开的水中,边到边搅拌均匀

  • 05

    一般搅拌到有一定的稠度就可以了,然后小火烧开煮一会,边煮边搅拌,防止煮糊了,煮制到奶白色

  • 06

    煮好后倒入盆里,等它自然凉去,也可放入冰箱里凉去(最好自然凉去)

  • 07

    要吃的时候,将盆翻一面倒扣在砧板上即可用刀切开

  • 08

    加入自己喜欢的调料,一碗好吃的凉粉就做好了,好吃又简单

特别提示

凉粉的号坏取决于水和面的比例,一般开水了面糊比例是2:1,具体的需要自己掌握

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