米皮的家庭做法
随着夏日的来临,米皮、凉粉、凉面开始成为餐桌的主角,那么作为主角的米皮怎么做嘞,我们一起来看看吧
操作方法
- 01
取适量的大米放入盆里

- 02
淘洗干净,多洗几次,可以用温水洗,洗米的时候用水搓一下

- 03
淘好后,加入适量的水,水淹没米即可,浸泡一夜(大慨六到八小时,可用温水,水温适季节而定,冬天水温高一点)

- 04
浸泡好后的米,安水和米一比一的比例配比,把多余的水到了,用豆浆机得打磨成米浆,米浆不要太稠,也不要太稀

- 05
锅里加入适量的水,烧开

- 06
在盘里表面刷上少量食用油,将米浆舀在盘子里

- 07
放入蒸锅里盖上盖子蒸十分钟,出锅后放入冷水里迅速过凉









