黄豆焖猪蹄的做法（黄豆焖猪蹄的做法和配方）

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操作方法

• 01

  将猪蹄从中间切开，然后放入锅中煮。

  
• 02

  煮熟后取出用冷水过一遍。

  
• 03

  锅里放油，加入姜片。

  
• 04

  冷水焯好的猪蹄放入锅中，进行煸炒。

  
• 05

  在锅中加入料酒，生抽，少许糖。

  
• 06

  放入洗净的葱和煮好的黄豆，加入适量水。

  
• 07

  大火煮烂，再改用小火烹煮入味。

  
• 08

  将入少许盐，老抽上色，洒进葱末。