怎么做披萨饼？（怎么做披萨饼胚）

披萨(Pizza)是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。自90年代传入大陆以来，广受消费者的喜爱，那它是怎么做出来的？让我们一起来探讨一下！

操作方法

• 01

  酵母用温水浸泡约5分钟左右，用一个小盆盛起面粉、倒入发酵粉，搅拌成雪花状，再耐心的将面团揉成光滑的。盛在一边，盖上保鲜膜，醒发约一小时。可以 趁发面空挡，把西红柿洗净去皮，洋葱、彩椒、火腿肠切好，分开放好、奶酪切条，分别放在盘子里。

  
• 02

  锅烧热后，放入适量食用油（也可以放点黄油），倒下洋葱粒翻炒一分钟。再倒入西红柿大火翻炒，可以加适量水，盖上锅盖，闷出沙粒即可。调入食盐，鸡粉、黑胡椒粉等。用完放在一边。 还用原油锅烧热，放入彩椒炒软盛在一边。再倒入火腿、脆皮肠、翻炒一下。等 面团发酵成两倍大，取出面团。在干净的面板上撒一些干面粉，把面团在揉几遍，挤出里面的气孔。用擀面棒擀成和电饼铛差不多大小的面团，四周稍稍卷起，在面上用叉子戳一些小孔。

  
• 03

  把做好的披萨胚子放入电饼铛，将披酱均匀抹在上面，再放上奶酪。铺上火腿、脆皮肠、放上彩椒。如果在煎制的过程没有把握，可以开盖观察。电饼铛发出滋滋的声音，有大量的蒸汽冒出，闻到味道后开盖。挤上一点番茄酱，晾凉后切成块即可。