蒜香茄泥--做法
蒜香茄泥简介
蒜香茄泥是炎热夏天的一道健康,减肥的菜肴。茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
步骤/方法
- 01
把茄子切成大片

- 02
在茄片上划上几刀

- 03
把茄片交叉的码在盘中

- 04
大火蒸至 15分钟

- 05
把蒸好的茄子 晾凉 搅碎

- 06
在盘中放上黄瓜丝

- 07
芝麻酱加盐用香油稀释

- 08
大蒜剁碎

- 09
把蒸好的茄泥去掉汤汁码放在黄瓜丝上

- 10
把稀释好的芝麻酱均匀的倒在茄泥上,再撒上蒜泥 搅拌均匀即可

特别提示
蒸好的茄泥要滤去汤汁








