自制糖醋藕片
糖醋藕片是一道家常菜肴,主料是藕片,主要烹饪工艺是炒。其口味偏山东口味,成品色泽洁白,酸甜酥嫩。今天教大家自制糖醋藕片。

操作方法
- 01
1.准备好所有的食材,莲藕切片用清水浸泡。

- 02
2.取一个小碗加入生抽,糖,醋,鸡精,盐,拌均匀备用。

- 03
3.炒锅倒油爆香葱姜蒜辣椒。

- 04
4.倒入藕片翻炒片刻。

- 05
5.然后加入调好的料汁。

- 06
6.翻炒片刻后,淋入香油。

- 07
7.再次翻炒均匀关火。

特别提示
莲藕不用炒很长时间,保持清脆的口感才好吃。 调料汁提前兑好,也能节省炒至的时间。








