教你做红烧芋儿鸡（教你做红烧芋儿鸡视频）

这道菜非常的美味而且还很开胃，现在让我来教大家如何做红烧芋儿鸡。

操作方法

• 01

  小芋头洗干净

  
• 02

  切成小块

  
• 03

  姜切片，上次烧了兔子还剩了些烧料，要是大家用烧料，（可以买烧鸡公 挺香的）自制豆瓣

  
• 04

  锅里加入油，放芋头煎炸一下，中小火

  
• 05

  盖上盖 中间不忘翻动··

  
• 06

  绰好的鸡肉（这是昨天炖汤剩下的少许鸡肉，所以我事先已经处理好了），鸡油（这只鸡的油好多呀。。。太肥了。

  
• 07

  芋头煎炸微黄就可以出锅待用了·

  
• 08

  锅下鸡油煎出油下入绰好水的鸡肉翻炒一分钟

  
• 09

  转小火放入豆瓣和烧料炒出红油

  
• 10

  加入料酒和鸡肉炒匀

  
• 11

  加入开水，水一定要多过食材。转中大火烧十分钟

  
• 12

  下入煎好的芋头

  
• 13

  放入芋头后烧5-6分钟就OK了

  
• 14

  装盘可以撒些葱花，（···家里原来没葱花，懒得下楼买就用辣椒圈吧···）