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葱花鸡蛋饼做法(葱花鸡蛋饼做法步骤)

访客3年前 (2022-09-20)分享42

葱花鸡蛋饼很简单,一学就会!

操作方法

  • 01

    1. 鸡蛋加盐打匀

  • 02

    2. 加入面粉

  • 03

    3. 添水,至浓稠度适中

  • 04

    4. 加入葱花,搅拌均匀

  • 05

    5. 锅内抹少许油,将面糊倒入中央

  • 06

    6. 然后在蛋饼未成型前,以缓慢的速度慢慢的转动锅底,形成圆形

特别提示

面糊的稀厚很重要,太浓稠不便于流动,太稀又容易流动速度过快。

锅内的油不要太多,否则面糊会很快成熟,在还没有转动锅底的时候就已经成型,无法做出漂亮的饼形。

锅热油的时候大火,煎饼的时候一定要小火慢煎,切不可着急。

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