脆肉鲩的家常做法

操作方法

• 01

  1.切好配料。

  
• 02

  2.脆肉鲩洗净，切片。

  
• 03

  3.热油锅，把切好的脆肉鲩放入锅里。

  
• 04

  4.放入姜丝、蒜蓉，煎几分钟，煎的过程中翻炒一下。

  
• 05

  5.放入蚝油和少量水。

  
• 06

  6.炒匀，盖上盖子焖几分钟。

  
• 07

  7.鱼肉焖熟后放入辣椒丝、葱段，翻炒一两分钟即可。

  
• 08

  8.炒好装盘。